日本酒も大学で学ぶ時代

こんばんは、吉田けいすけ(北区議会議員)です。

新潟大、日本酒学の大学院開設 高度専門人材を養成:日本経済新聞

https://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC205QF0Q2A420C2000000/

新潟大学に日本酒学専攻の大学院が開設されたようです。

山梨大学にもワイン学を学ぶことのできるがくぶがあり、東京農業大学にも同様な学部があったと思います。

伝統製法と、科学の力で更に高品質なお酒が飲めるようになるのは楽しみですね。